quinta-feira, 30 de julho de 2009
Islândia #2 - Reykjavik
quarta-feira, 29 de julho de 2009
Islândia #1
quinta-feira, 16 de julho de 2009
De partida #5

sexta-feira, 10 de julho de 2009
China - Epílogo

quarta-feira, 8 de julho de 2009
Pato à Pequim #2
O Vasco que me perdoe mas não poderia encerrar o capítulo "Pato à Pequim" sem deixar aqui registada a sua destreza com o respectivo manjar :).
terça-feira, 7 de julho de 2009
Pato à Pequim #1
Existem na China quatro tipo de culinárias diferentes referentes a zonas específicas do país. A mais conhecida no Ocidente é proveniente de Hong Kong e do sul, zona de Cantão ou Guangdong, banhada pelo mar do sul e pelo rio delta. As outras três culinárias são provenientes das zonas de Xangai, Pequim e Sichuan. A cozinha chinesa incorpora os conceitos de equilíbrio e harmonia e se a culinária do sul é conhecida pela frescura dos alimentos que utiliza, a culinária de Xangai é famosa pela sua diversidade e fusão, a cozinha de Pequim pela sua sofisticação e a culinária de Sichuan por ser mais picante e repleta de especiarias, pimenta qb.
O pato à Pequim é a famosa especialidade de crepes chineses cujo interior é forrado com lombinhos de pato e verdura. A receita remonta ao século XV e em Pequim o cozinheiro vem à mesa descascar o pato. Os crepes são de seguida enrolados à frente do cliente. Delicioso.
O ano passado tinhamos estado no restaurante mais famoso (recomendado pelo Lonely Planet) este ano fomos ao recomendado pelo Guia da American Express. Ambos soberbos. O do ano passado ganhou pelo cerimonial à volta da refeição o deste ano pela variedade de acompanhamentos.
segunda-feira, 6 de julho de 2009
Pequim - Metro
Pequim tem das mais modernas redes de Metro que conheço.
Obvio que foi tudo construído (ou reconstruido) para o J. Olímpicos. Mas vale a pena ver e mais....é facilimo usar este meio de transporte. Informações em chinês e inglês, uma simpática gravação nas duas línguas, a maioria das estações com sistemas de protecção antii queda na linha, entradas e saída indicadas e minimente organizadas (para os chineses não há filas). Quem como eu andou "às cascas" em Osaka, acha Pequim quase como em casa.
Decoração na Estação do Parque Olímpico






